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1、抗污染的原则：为了防止老鼠、虫子、蟑螂等污染食物的因素发生，陕西厨房设备就要有一点抗御污染的能力，才能保证商用厨房设备的卫生性和使用寿命。
2、防火的原则：为了厨房和人生安全，厨房设备表层要有一定的防火能力，厨房设备生产厂家面层材料应使用不燃、阻燃的材料制成。
3、便利的原则：在兰州厨房设备的设计上要有合理的操作流程，方便工作人员的日常操作，大大增加工作效率。
4、外观的原则：兰州厨房设备发展到如今，追求的不仅仅是实用性、持久性，还会追求美观，造型，色彩等外表 。
